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Il Convegno sulle DOCG ad Anteprima Irpinia

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L’ultima edizione della già affermata ANTEPRIMA TAURASI – oggi ANTEPRIMA IRPINIA – allargata ai pregiati DOCG Irpini,  il Fiano ed il Greco, ha riscontrato un notevole successo per i contenuti esposti e per la qualificata partecipazione di addetti e professionisti del settore.

Il Convegno sui cloni ed i lieviti autoctoni dei vini docg campani ed Irpini
Il Convegno sui cloni ed i lieviti autoctoni dei vini docg campani ed Irpini

La degustazione dei vini Fiano  ed Aglianico di varie tipologie ha attratto un notevole  e qualificato pubblico che ha valutato e dibatturo le caratteristiche organolettiche dei campioni proposti.

Molto interessante ai fini di una prossima commercializzazione il clone di MANGIAGUERRA, dalle spiccate caratteristiche olfattive e di gusto. Dettagliata ed appassionante l’esposizione delle procedure seguite nello studio sui cloni di lieviti indigeni, tenuta dal Prof Moschetti dell’Università di Palermo, con il supporto in campo delle aziende Benanti e Contrade di Taurasi.

Al banco di degustazione, a fianco delle già note ed affermate Aziende produttrici di Taurasi,  spiccavano quest’anno alcuni outsider che si sono affacciati per la prima volta alla ribalta del mercato enologico, ma tutti con prodotti di alta qualità ed ottima caratterizzazione.

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Anteprima Taurasi 2010

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L'orgoglioso proprietario di una vigna secolare

Abbiamo conferma della manifestazione, che avrà luogo, come anticipato, a Taurasi, presso l’Enoteca Regionale di Vini Irpinia,  ma il Comune ha dato una svolta all’evento, ampliandolo alle tre prestigiose DOCG di Avellino: Il Taurasi, Il Fiano, Il Greco di Tufo e la manifestazione si chiamerà ANTEPRIMA IRPINIA –

Questo il programma degli eventi:

ANTEPRIMA IRPINIA – PRIMA EDIZIONE
PROGRAMMA
Venerdì 4 giugno 2010
Arrivo in Irpinia dei giornalisti accreditati
Sabato 5 giugno 2010
Ore 9:00 Press Tour
Ore 15:30 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e degustazioni
Incontro-Presentazione a cura dello Stapa Cepica di Avellino
Ore 18:00 Ore 15:30 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e
degustazioni
Seminario Degustazione riservato alla stampa
“Greco-Fiano-Taurasi: il triangolo da considerare”
Ore 18:00/22:00 Cortile del Castello Marchionale di Taurasi e Castello
Banchi d’assaggio curati dalle aziende partecipanti
Degustazione riservata agli operatori invitati e pre-accreditati e al
pubblico
Domenica 6 giugno 2010
Ore 11:00 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e degustazioni
Inizio degustazioni presso l’area tecnica riservata
Ore 11:00/19:00 Cortile del Castello Marchionale di Taurasi e Castello

ANTEPRIMA IRPINIA – PRIMA EDIZIONE

PROGRAMMA

Venerdì 4 giugno 2010

Arrivo in Irpinia dei giornalisti accreditati

Sabato 5 giugno 2010

Ore 9:00 Press Tour

Ore 15:30 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e degustazioni

Incontro-Presentazione a cura dello Stapa Cepica di Avellino

Ore 18:00 Ore 15:30 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e

degustazioni

Seminario Degustazione riservato alla stampa

“Greco-Fiano-Taurasi: il triangolo da considerare”

Ore 18:00/22:00 Cortile del Castello Marchionale di Taurasi e Castello

Banchi d’assaggio curati dalle aziende partecipanti

Degustazione riservata agli operatori invitati e pre-accreditati e al

pubblico

Domenica 6 giugno 2010

Ore 11:00 Castello Marchionale di Taurasi, sala convegni e degustazioni

Inizio degustazioni presso l’area tecnica riservata

Ore 11:00/19:00 Cortile del Castello Marchionale di Taurasi e Castello

12 Aprile 2010

Siamo in attesa di conoscere la data dell’Anteprima Taurasi 2010, che presenterà agli appassionati il vino prodotto nel 2006.

Alcune voci che ci sono pervenute – oggi si chiamano “rumors” – collocano la prossima manifestazione nel mese di Maggio. Vi terremo informati con la pubblicazione dell’esatto calendario e della cronologia degli eventi.

Confidiamo in una migliore informazione e sopratutto in  una maggiore organizzazione.

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Vitigni autoctoni: basivin sud per la ricerca

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Il progetto Basivin Sud sui vitigni autoctoni.
Il progetto Basivin Sud sui vitigni autoctoni.

Dopo quattro anni di ricerche nei vecchi vigneti della Val d’Agri, finalmente abbiamo un primo quadro per la  conoscenza di antichi vitigni autoctoni.

Sabato 14 Novembre, presso l’Hotel dell’Arpa di Viggiano il CRA ha presentato i risultati di quattro anni di ricerca.

Su trecentosessanta individui prelevati da vigneti secolari della ragione nel corso di quattro anni di ricerche, è emerso un patrimonio viticolo molto diversificato.

Le principali varietà sono risultate quelle originarie delle regioni limitrofe, confermando l’unicità del territorio meridionale:  primo fra tutti, naturalmente, è l’Aglianico autoctono, presente in ben 18 occorrenze, seguito dall’Asprinio, dal Fiano, dal Greco ed anche dall’Uva di Troia, dal Guarracino, dal Primitivo o dal Gaglioppo.

Molto significativi sono invece circa 20 cloni per i quali non è stato possibile risalire a nessuna varietà registrata: è su questi che si concentrerà la prossima fase della ricerca, per conoscere le qualità e le attitudini di questi vitigni.

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Forse che nel nuovo c’è un ritorno all’antico?

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Svinatura tradizionale in piccole cantineForse i piccoli, appassionati, tradizionali viticoltori, nelle nuove tendenze delle discipline enoiche, troveranno la loro rivincita. Pare che l’antico torni di moda, sospinto dalla necessità di avere un prodotto sempre più autentico e caratterizzato, in opposizione ai vini prodotti “in serie”, con gusti appiattiti ed omologati.

Torna il letame nelle vigne, le vendemmie in cassetta sono sempre più diffuse, tornano le vecchie, care fermentazioni in legno con follature manuali e le grandi botti stanno lentamente scacciando le discusse “barrique” dalle cantine tradizionali. Inoltre molti enotecnici si interrogano (senza darsi risposta) sull’opportunità dell’impiego di lieviti selezionati. Tutti procedimenti, questi, che contribuiscono fortemente alla tipicizzazione del vino ottenuto.

Tecniche di vinificazione

Tecniche di vinificazione

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“Il vino non è un prodotto naturale: la natura non fa il vino – esso è frutto della genialità umana, e perciò è un prodotto culturale.”

Semplici consigli per la vinificazione di vino biologico

Il vino è un prodotto sul quale i processi microbiologici esercitano una funzione importantissima quanto aleatoria sulla qualità finale della bevanda. Il controllo di questi processi Continua la lettura di Tecniche di vinificazione →

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Impressioni finali sull’anteprima Taurasi 2005

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Vite plurisecolare di Aglianico allevata "alla taurasina"
Vite plurisecolare di Aglianico allevata "alla taurasina"

Una grande opportunità di incontri e visibilità,  male utilizzata per la cattiva organizzazione che ha messo in difficoltà anche il sottoscrito: alcuni miei ospiti non hanno trovato possibilità di accesso.

Giornata meravigliosa salvata da una visita agli spettacolari filari di Aglianico Plurisecolare allevati ancora “alla Taurasina” con relativa degustazione.

I banchi di degustazione erano in preda alla più completa anarchia…

Si spera in una più accorta gestione dell’evento che resta notevole per la straordinaria opportunità di avere a confronto diretto i prodotti dei più notevoli produttori di vino Taurasi.